ایل دو فرانس حاصل تلاقی کنترل شده نژاد دیشلی انگلیس و رامبوئییه مرینوس است که در اوایل قرن 19 تثبیت شد.

ایلدوفرانس نژادی گوشتی با جثه نسبتا بزرگ است. این نژاد دارای پشم سفید و مستحکم (23 – 27 میکرو) و عاری از رنگدانه است.

میش ها توانایی طبیعی تولید بره خارج از فصل جفت گیری در 9-10 ماهگی را دارند که باعث تولید بره پاییزه سالانه می شود. مناسب برای پرورش در سیستم‌های سه زایش در دوسال می باشد. بره‌ها نرخ رشد بالایی دارند که باعث می شود نژاد ایل دو فرانس بتواند در عملکرد تولید گوشت نژاد های خالص و آمیخته استفاده شود. یک نژاد سنگین با بلوغ زودرس است که توسط یک تعادل خوب بین صفات تولید گوشت و کیفیت مادری (چندقلوزایی و تولید شیر) مشخص می شود.